業務用食品容器は様々なものがあるため、カフェ・レストラン・出店など料理や店の雰囲気に合わせたものを選ぶことができます。しかし、業務用食品容器を決める時には、自分達が活用したい容器の容量や機能、世の中の流行なども考慮して選ぶことが必要です。業務用食品容器を選ぶ際には、どんな用途で使うのかを設定してから決めるようにします。ピザは一般的な素材である段ボールのほか、コートボール・クラフト紙などの素材を選べます。
形状も正方形のほか、八角形にカット用の三角形、窓付き・窓なしなどを選べるようになっています。イメージに合ったものを選ぶことがポイントで、よりおしゃれなものを選べば写真映えするため、宣伝にも繋がっていきます。弁当であれば盛り付ける料理の数やそれに応じた深さ、仕切りなどを考えて選びます。また、カレーやスープなおの液体上のものを盛り付けるのであれば、液漏れがせずに蓋がしっかり閉まるタイプがおすすめです。
他のも、電子レンジ対応をしているものであれば、すぐに温められて便利です。容器の色も重要で大きく分けると暖色系・寒色系・中間色・無彩色に分けられます。暖色系は食べ物がおいしく見える色ですので、よく使われるカラーになります。寒色系は涼しさを演出するため夏などに向いていて、中間色はフレッシュなイメージを作ることからサラダなどが良いとされています。
他にも白や黒なら高級感を出すことができ、木目調は温かみのある雰囲気を演出します。