今は、手軽に行業務用のガラス容器が手に入るので便利です。業務用だと量が多いとか数が多いというイメージでしたが、そんな声も多くなりました。食品などは、量が多がお得な感じもしますが食べきれるだけ買うのが望ましいです。最近で、は作り置きで平日楽をしています。
お弁当が多いので、朝バタバタしなくて済むので便利です。ボリュームのあるお弁当が好みなので肉料理が多いです。ささ身は筋を取ってフォークで刺し酒塩コショウをもみこみ片栗粉をまぶします。フライパンに油を入れささ身を揚げ焼きにします。
フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、しょうゆみりん酒砂糖おろししょうがおろしにんにくを絡めたらささ身の甘辛上げの出来上がりです。付け合わせにはフリルレタスとミニトマトで彩りよくします。残りは業務用スーパーで買ったガラス容器に保存するとそのままレンジも出来るのでいいです。魚料理の作り置きは、サケのタルタルソースがけです。
サケは一口大に切り、塩を両面にまぶして10分したら水気を拭きとります。しょうゆみりん酢砂糖を混ぜ合わせておき、油をいれたフライパンでサケとマイタケを焼きます。火が通れば余分な脂をふき取りたれを絡めます。タルタルソースはゆで卵マヨネーズ酢塩コショウ砂糖を混ぜ合わせ焼きあがったサケとマイタケに掛けて完成です。
こちらもガラス容器に保存しておけば食卓にそのまま置くことが出来ます。こちらの付け合わせは、ジャガイモのソテーです。