国内ではいまでは、色んな食べ物をデパートやスーパーマーケットで買い求めることが可能となりました。1980年代頃までは寿司は寿司店、お菓子はパティスリーというようにそれぞれ専門となる店で対象商品を分けて販売をされていたものです。ところが大量生産を工場で実施をするようになった昨今では、一か所でなんでも販売をするスタイルが一般的となりました。そして簡単な方法で生み出す技術も開発をされており、さほど時間を掛けないでも高品質な品を買い求めることが可能です。
ここでは業務用ケーキの作り方を見ていくことにしましょう。ケーキは以前は菓子職人が一個ずつ手作業で作るのが常でした。一つを作るのに5時間以上もの時間を有したため、必然的に5000円以上もする高級な品でした。しかし現在では業務用ケーキはステンレス製の食品容器で作り上げるのがオートメーションの仕様です。
日本では製パン工場で大量に仕上げており、すべて機械でクリームの塗布からデコレーションまで完結をすることが可能。食品容器の場合、ステンレスなので中に生地を入れたらそのまま焼き上げることができます。保冷にも対応をしており、業務用なら製品ごとの形・大きさで食品容器を加工して提供をされるものです。まず最初はワンホールで作っておき、最終的に6等分程度のカットをおこなって販売をします。
1個100円程度で購入ができるのは、手間が掛からない方法で生産をしているからです。