常備菜を１品作っておくと、少しボリューム不足と感じる時にも、サッとテーブルに出せるので便利です。特に食物繊維やビタミン類などが取れる、野菜系の常備菜を準備しておくと栄養バランスも整いやすいのでおすすめです。簡単に作れる野菜系の常備菜に「きのこのマリネ」があります。えのきやしめじ、エリンギにシイタケなどキノコ類を数種類使い、マリネ液に漬けて作ります。
食物繊維も多くカロリーも低いので、ダイエット中のおかずにも良いでしょう。またお酢を使う料理なのでさっぱりしたものが食べたくなる、夏場にも向いている常備菜となっています。この、キノコのマリネを作る時にあると重宝するのが「業務用ガラス容器」です。キノコのマリネは火を使わず電子レンジで作ることができます。
好みのキノコとお酢やオリーブオイルに塩、こしょうなどの材料を容器に入れ、電子レンジで加熱すれば完成です。業務用ガラス容器は耐熱機能が備わっているものが多く、電子レンジで加熱することができます。業務用ガラス容器の中で必要な材料を合わせて、そのまま電子レンジで加熱できるので手軽に作ることができます。もちろん保存容器としても使えるので、冷めたら容器ごと冷蔵庫に入れることができ便利です。
わざわざ他の容器に移し替える必要がないので、洗い物を少なくすることができます。さらに業務用ガラス容器は高級感のある見た目から、そのままテーブルに出しても安っぽく見えないのもポイントです。