世界各国でキリストの生誕祭が開催をされる時期となり、中国やアメリカでは今たくさんのチキン料理が作られています。日本では生誕祭はあまり支持をされていませんが、教会などでは信者に向けて用意をされているのが基本です。年間でこのときだけ、肉食を許される日でもあり、たくさんのカトリック教徒は腕によりをかけて調理を実施されます。約20キロの大きなタンドリーを使用するため、加熱をするのに時間がかかるのも当然です。
約15時間以上もオーブンに入れて焼くケースもあるため、作る側にとっては大変な苦労を強います。もっと簡単に効率よく作れないものかと悩まれていたら、業務用ガラス容器を活用することをおすすめしましょう。理由は簡単で、内部を真空にできることから圧力鍋の効果を発揮するからです。業務用なら20リットル以上の大きなガラス容器を販売しており、一度に丸ごとの調理を完結させることが可能。
簡単にレシピをご紹介すると、通販で内臓を処理しちるタンドリーを2匹購入します。軽く塩・胡椒で味を調えてから、業務用ガラス容器のなかに入れてオーブンに投入です。もしオーブンが無ければ、屋外で焚火をしてその火で焼くことも可能。約5時間程度で完成です。
表面がカリカリの状態となり、内部も肉汁が溢れる美味しさを醸し出すしなとなります。ガラス容器は1000度の温度でも溶けることはないので、油を掛けて焼き時間を短縮させることもできる方法です。