日本のお隣になる国は中国と韓国・台湾ですが、このうちの韓国は姉妹関係にあるといっても言い過ぎではありません。
国内でもたくさんの現地人が暮らされており、多くの方が結婚相手にも選ばれているほどです。昨今では日本だけでなく、アメリカやイタリア・フランスなどの諸外国でも、空前のコリアンブームが巻き起こっています。そこでここでは、韓国の食文化についてスポットをあてていきましょう。多くの方が焼き肉やビビンバ・クッパといった食べ物が、コリアンメニューの代表格だと思われることでしょう。この料理は必ずといっていいほど、ある食品容器に入っています。それは業務用食品容器のひとつとなるステンレス製の器で、日本でも1970年代の学校給食で採用をされていました。業務用食品容器の正式名称はアルマイトと言われており、耐久性・耐熱性に長けているのがポイントです。韓国に起源を持っているアルマイトは、温かい料理が多い現地の伝統食品にとってとても効率のいいものといえます。まず業務用なので一個あたりの単価がとてもお安く、現在でも100円で手に入るのが魅力です。そして何度でも繰り返し利用ができるので、ゴミがでないという点も支持をされている理由になります。昨今ではSDGs運動も盛んで、海洋ごみを出さないようにしないといけません。業務用食品容器はこの問題を打開するのにもよく、今後は日本でも普及をする見込みとなる新しい食器になっています。
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